美味いもん処@東京下町

東京下町に住んで10年余り、下町ならではの美味しい店を探してはお酒を呑んでいます。

土曜の昼下がり JINを観ながら・・・・・・・・(真竹の塩漬け)    

この間採ってきた真竹の子を塩漬けしておいた。

バアチャンから聞いていた漬け方をうろ覚えでやってみた。

それがこれ
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半日かけて塩抜きして、コンブと豆腐で煮てみた
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採りたてより、塩漬けしたら、コクが出た感じで美味い!




あとは、ネギたっぷり玉子焼き
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これをアテに   プハァ~~ 


JIN観ながら・・・ 土曜の昼下がりを満喫中


 



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