美味いもん処@東京下町

東京下町に住んで10年余り、下町ならではの美味しい店を探してはお酒を呑んでいます。

黒大豆の枝豆    

今日の東京は、今にも 降って来そうな天気です

兵庫、丹波に会社の工場があって、そこの社員が「黒大豆の枝豆」を送ってくれました
家の畑で黒豆を作っているそうです

丹波は松茸も有名なんで、ホントはそれが良かったんですけど・・・
いくら今年は豊作といっても、本場ですからね それは無理でした(笑)


丹波の黒豆と言えば、正月に煮豆でよく食べますよね

でも、枝豆は10月中旬の2週間しか採れないそうです
ですので、めったに食べられない珍味らしいですよ



両端のヘタを鋏で切って、塩でよく揉んでから、塩茹でします
黒大豆の枝豆1



普通の枝豆より大きい 1.5倍くらいあるかな
黒大豆の枝豆2

どれどれ どんな味かな?
お~!  普通の枝豆と比べて、濃厚でホクホクした感じです  
美味い!




余ったのを、試しに塩こんぶで煮てみました
黒豆塩こんぶ煮

塩こんぶが浸みて、また違った感じで、いい味でしたー




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Comment

アマリリス writes... ""
こんばんは
丹波の黒豆枝豆美味しいですよね。
我が家も毎年沢山いただいてます。
今年も頂いて食べましたよ スーパーなどでは売ってないので頂いたときしか食べれませんね。
普通の枝豆とは味も違い 濃厚ですものね。
塩コンブで煮たのも美味しそうですね。


2010.10.25 20:32 | URL | #- [edit]
ラベ writes... "アマリリスさん♪"
黒豆枝豆、食べてましたかぁー
確かに普通のとは粒の大きさ、コクが違いますね。

工場にはたまに会議で行きます。
城下町で、のんびりした良い所です。
あちこちの店に、山の幸がいっぱい売っています。
山の芋、丹波栗、黒豆、松茸・・
高くて中々買えませんが・・v-356

ちょっと遠いですけど、今度ドライブでも。
高速乗ればそんなでもないでしょうe-125
丁度今頃いい時期でしょうね。
少し足を延ばせば、美味しい「出石の皿そば」がありますよ。 
2010.10.26 12:13 | URL | #- [edit]
kojiochan writes... "はじめまして"
はじまして。自宅が亀戸近辺なので、いつも楽しく拝見させていただいております。亀戸だったら一回しかいったことないですが「仙人鳥」というお店がよかったです。これからもちょくちょく遊びに来ますので宜しくお願いします。
2010.10.26 12:18 | URL | #JalddpaA [edit]
ラベ writes... "Re: はじめまして"
kojiochanさん
コメントありがとうございます
そう言って戴くと嬉しいです

「仙人鳥」行ったことありませんが、知っています
駅近くの飲み屋街の中にありますよね
今度、顔出してみます。

何てことないブログですが、こちらこそ宜しくお願いします。
2010.10.27 11:42 | URL | #- [edit]

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