美味いもん処@東京下町

東京下町に住んで10年余り、下町ならではの美味しい店を探してはお酒を呑んでいます。

真竹の子でメンマ    

土曜日、千葉で真竹の子採って、メンマを作ってみた

例のネットレシピで、ちょっぴり不安だったけど・・・
まずまずだったナー
真竹の子メンマ

ラーメンに乗せたら美味いだろうな



残った竹の子を、アク抜きして冷蔵庫に保存しておいた
真竹の子保存



切り干し大根と一緒に煮てみたよ
切り干し大根 大好きだけど、どうかなぁ・・・
切り干し大根、竹の子

結構 イケたー

 が美味い



葉しょうがのその後・・・
葉しょうが4

葉しょうが

葉しょうが2

結構 育ったね

もう少ししたら、 食べてみるかな
でも、かわいそうな気もするな~




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Comment

アマリリス writes... ""
こんにちは
手作りメンマ 美味しそうです。
切干大根と筍も美味しいでしょうね。
私は筍大好きなんですが、夫は食べれない事はないのですが あまり喜ばないんですよ 筍のシャキシャキ感 いいと思うんですけどね。
葉生姜 結構育ちましたね 私も食べてみたいわ。i-179
2010.06.23 09:11 | URL | #- [edit]
ラベ writes... "アマリリスさん♪"
メンマ 意外と簡単で、美味くできましたよv-426
思い付きで、切干大根と煮てみたら、ほんとシャキシャキしてこれもイケました
初めての手作りって、どんなんなるかワクワクしますねv-407

葉しょうがは何となく可愛らしくて、食べるのかわいそうなくらいです(笑)
2010.06.23 12:17 | URL | #- [edit]
はなこ writes... "メンマで一杯したいわ"
ラベさん、こんにちは
真竹でメンマを作ったのですね ̄、美味しそうです。
メンマ大好物ですが昨今の中国騒ぎの後、めっきり塩つけメンマもかえなくなり
しばらく食べていません。
お酒のおつまみにも、美味しいですよね~

2010.06.23 15:10 | URL | #dDm6s.8Q [edit]
ラベ writes... "Re: メンマで一杯したいわ"
はなこさん、こんにちはー

メンマは初めての挑戦でしたが、まあまあの出来でした。
食感は市販のとはちょっと違いますが、シャキシャキして美味しかったです。
v-275 が進みましたよ

はなこさんもお酒 イケる口みたいですねe-353
2010.06.23 16:08 | URL | #- [edit]

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