美味いもん処@東京下町

東京下町に住んで10年余り、下町ならではの美味しい店を探してはお酒を呑んでいます。

土曜の昼下がり JINを観ながら・・・・・・・・(真竹の塩漬け)    

この間採ってきた真竹の子を塩漬けしておいた。

バアチャンから聞いていた漬け方をうろ覚えでやってみた。

それがこれ
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半日かけて塩抜きして、コンブと豆腐で煮てみた
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採りたてより、塩漬けしたら、コクが出た感じで美味い!




あとは、ネギたっぷり玉子焼き
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これをアテに   プハァ~~ 


JIN観ながら・・・ 土曜の昼下がりを満喫中


 



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ステーキ志摩@平井    

家の近くのステーキ屋は「Mr.デンジャー」が人気店だが

他にないかなと、ネットで検索したら平井の「ステーキ志摩」が安くて美味しいらしい


時間によっては並んでいるらしいので、開店に合わせて行ってみた
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カウンターに既に2組


目の前の鉄板で焼いている


まずは、ワイン白
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お薦めらしいサーロインセット 1980円
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う~ん  肉は柔らかいだけど、味が物足りない 

でも、値段を考えると、まずまずかな


30分ほどすると、カウンター8割方埋まってる


タン焼き 980円
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これはちょっと固くて、味も??


やっぱり 味、コスパで「Mr.デンジャー」の方がいいかな


帰る途中、東京スカイツリーが望めた
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タワークレーンが大分小さくなってきたね


 
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真竹の子 第二弾    

千葉、印西方面
竹林

前回ちょっと早くて、いつもの場所には全く生えてなかった

すぐ近くの別の所で採ったけど、まだ丈が短かった



今回は・・・

ちょうど、いい感じのが、あちこちにニョキニョキ
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真竹の子


収穫
真竹の子収穫



前回行った場所に、タラの目があったのを思い出して・・・
タラの目


もう葉っぱだらけだけど、数本芽が出ていた
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早速帰って、茹でる
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まずはそのまま 山葵醤油で
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柔らかくて、甘みもあって最高~~


油揚げ、山椒と煮て
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タラの目
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ほんとは天ぷらが美味いんだけど、数少ないし、
竹の子の味噌汁に入れて

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いい香り~  美味い!!


今回のはちょうど旬って感じで、最高の味でした。

 
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梅雨は真竹の季節    

と、いうことで千葉、印西方面

しかし・・・いつもの場所には生えていなーーい!
ちょっと早かったみたい

で、すぐ近くの別の所へ
真竹



あった あった!!
真竹2

日当たりがいいのかな?



ついでに、わらびも見つけたよ
わらび6

ラッキー!! 



まずまずの収穫
真竹3
          
まだ少し早いようで丈が短い


速攻帰って
ワラビの灰汁抜き
わらび2

わらびアク抜き中



筍の皮むき
真竹の子4



まずは煮物

鶏肉と煮たかったが無かったので豚肉と昆布

去年採った山椒を添えて
真竹の子煮


うま~~~~~~ 


明日の安田記念買いたくなった

明日はワラビと煮てみよう
プハ~ がすすむ

 



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